打造一家成功的西餐厅,不仅需要极佳的地理位置,更需要在西餐厅设计上下功夫。好的设计能够为西餐厅加分,获得更多顾客的光临和青睐。这里瑞祥装饰提醒,西餐厅设计要特别注意以下几点事项。
先定位再设计。店面档次和消费人群对西餐厅设计来说,至关重要!在设计前,要确定下来西餐厅面向的是普通学生上班族,还是高端商务人士。餐厅是处于商业区,还是位于普通街道。这将决定西餐厅设计的档次和风格,也将影响到最终装修费用。
在要想开一个西餐厅时,首先要考虑到的是,西餐厅的消费人群和档次,这样在装修时才能够确定餐厅的装修风格。如果说你针对的人群是新一代的年轻人,那么西餐厅的装修设计就要比较的有个性;如果说你将餐厅的定位于企业管理者或者是西餐厅开在经济比较发达的商业区,那么餐厅设计装修就要比较的有档次和华丽。
提起西餐厅很多人都会想到刀叉和牛排,却忽略了重要的一点,即西餐厅泛指外国餐厅,包括日式餐厅,法式餐厅,意式餐厅等各类餐厅。它们代表着不同的国家饮食和文化,在选择设计风格的时候,最简单的方式根据国家和菜品决定设计,比如日本餐厅选择日式风格装修。
餐厅设计体现当地文化渐渐成为一种主流趋势,它更容易被本土人接受,而且更具特色,这也是西餐厅设计可参考的一点。虽然西餐厅设计偏向现代时尚,但在设计时融入适当本地民俗文化或中国文化元素,依然具有很强的可行性。比如在西餐厅设计中,加入古灯这一中国经典装饰装修元素。
在西餐厅用过餐的朋友就知道,西餐厅里面比较的注重用餐的气氛,因此如果装修时不注重灯光和颜色的搭配,对餐厅的气氛的烘托有很大的影响。并且餐厅灯光和颜色的搭配是根据整体的装修风格来设计的。如果西餐厅的设计比较的上档次,那么餐厅的灯具可以选择比较华丽的大型的吊灯;如果想要营造一个休闲时尚的西餐厅,那么灯光要比较的柔和,颜色也可以使用多种的色彩。
除了上面的两点要求以外,还因该对整个餐厅空间进行合理的安排,每个区域具体的作用是什么要合理的安排,这样才能更加的方便顾客的行走,为提供菜品提供更加方便的路径。另外除了厨房、收银台、餐厅这三个重要的区域之外,还应该规划有卫生间、吸烟室、电话间等配套设施。